Tarihi lezzet miraslarımızı dikkate alarak mutfak sanatlarında geleceğin Türk şeflerine Aşçılık Eğitimlerinde ön planda tutarak yöresel mutfaklarımız...
Şeflerin özel Tariflerinden Yöresel Mutfaklarımızdan ve Yöresel Çorbalarımızdan Yılmaz Seçimin Kaleminden “Denizli Mutfağından Top Tarhana
Geleneksel Türk Mutfağında Çorbaların Önemi Nedir? Kültür her toplumun kendi dışındaki toplumlarla temasa geçmesine bağlı olarak oluşan ve gelişen bir olgudur. En zor oluşan...
Yöresel Mutfaklarımızda Yapılan "Kışlıklar" Adı Altında Olan Buğday Diş (Top-Göce) Tarhana Tarifi, Yöresel Mutfaklarımızda Yapılan "Kışlıklar" Adı ile Osmanlı Saray Mutfağında...
Batman Mutfağı Nedir? Güneydoğu'ya has lezzetli yemeklerin tümü Batman'da Ayran Çorbası (Mehir) Hazırlanış ; Buğday iyice haşlanıp yumuşatılır. Piştikten sonra yoğurt katı bir...
Yemekler kültürün vazgeçilmez öğelerindendir. Bilindiği gibi kültür maddi ve manevi oluşmaktadır. Osmanlı ve Türk mutfağı kuşkusuz diğer mutfaklar gibi, geçirdiği kültürel evreler, yaşadığı..
Geleneksel Türk Mutfağında Çorbalar, Türklerde çorbalar genellikle içine katılan yiyeceklere göre adlandırıldığı gibi yaşanmış bir olayın, çorbanın hazırlandığı yörenin...
Genel anlamda ekmekler, çorbalar, et yemekleri, hamurlu yemekler, sebze yemekleri, tatlılar ve içecekler olarak ana başlıkları olarak ayrılan...
Geleneksel Türk Mutfağında Çanakkale mutfağı nedir? Yöresel Mutfaklardan Çanakkale mutfağının özellikleri nelerdir? Çanakkale'nin, köklü kültürel tarihi mutfağında da yansıma bulmuştur.
Büyükkılıç, ücretsiz olarak sunulan aşçılık kursları sayesinde Kayseri’nin yerel tatlarının ve Türk mutfağının önemli lezzetlerinin yeni nesillere aktarıldığını belirterek emeği...
Yarışmanın en önemli destekçile -rinden biri, Kazanlık şehrinde kurulan ve engelli bireylere yönelik farkındalık çalışmaları yapan Ceder Vakfı. Vakıf, engelli gençlerin mutfak sanatla..
Türk aşçılık eğitimi, geleneksel lezzetlerin korunması ve gastronomi mirasının yaşatılması açısından büyük önem taşıyor. Bu kapsamda Anadolu Profesyonel Şefler Birliği’nin..
Girne Amerikan Üniversitesi’nin ev sahipliğinde gerçekleşen törende, NÖHÜ Rektörü Prof. Dr. Hasan Uslu, GAÜ Rektörü Prof. Dr. Serdar Yurtsever, akademisyenler ve üniversite..
Kuzey Kıbrıs mutfağı, Akdeniz'in muhteşem lezzetleri ile Türk ve Yunan mutfağının zengin mirasının birleşmesi ile oluşur. Zeytinyağı ve taze otlarla hazırlanan yemeklerden...